keskiviikko 22. toukokuuta 2013

Tuplasuklaamuffinssit ja valkosuklaakuorrute

























Tein näitä herkullisia tuplasuklaamuffinsseja eräänä kauniina kesäpäivänä kolmelle miehelle, ja muutaman tunnin sisällä joka ikinen oli syöty. Pehmeään muffinssiin ja suklaisiin makuihin yhdistettynä voinen ja hieman kirpeä valkosuklaakuorrute sopi täydellisesti. Toki muffinssit voi koristella myös perinteisesti sulatetulla suklaalla. Nämä ovat taatusti toimiva ja helppotekoinen herkku vaikkapa grillijuhlien päätteeksi! 

Ihana tuplasuklaamuffinssien resepti löytyi Taikinainen Takiainen -blogista täältä. Muffinssit koristelin valkosuklaakuorrutteella ja Meiran mokkahipuilla, jotka sopivat erinomaisesti myös esimerksi kahvijuomien päälle. 

Tuplasuklaamuffinssit
16 kpl

200 g voita 
50 g tummaa suklaata
2 dl sokeria
3 munaa
4,5 dl jauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa
100 g valkosuklaata
100 g tummaa suklaata

Sulata voi kattilassa, lisää 50 g tummaa suklaata ja anna sulaa. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Vaahdota munat ja sokeri (vaaleaksi vaahdoksi). Lisää vahtoon vuorotellen jauhot ja maito. Lisää voi-suklaa-seos. Lisää pilkotut suklaat ja kääntele varovasti taikinaan. Lusikoi muffinssivuokiin ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Valkosuklaakuorrute 
16 muffinssin päälle

100 g valkosuklaata
100 g voita
3-4 dl tomusokeria 
2 tl vaniljasokeria
1 rkl sitruunamehua, maitoa tai vettä

Sulata valkosuklaa varovaisesti alhaisella lämmöllä vesihauteessa tai välillä sekoitellen mikrossa. Notkista pehmeää voita sähkövatkaimella, ja lisää vähitellen joukkoon tomusokeri pienissä osissa. Lisää viimeiseksi sula valkosuklaa, vaniljasokeri ja neste. Sekoita massa tasaiseksi, ja lisää tarvittaessa tomusokeria tai vettä. Anna kuorrutteen jäähtyä hetki jääkaapissa, ja levitä sitä pursottamalla tai lastalla levittäen. Anna kuorrutettujen muffinssien jäähtyä jääkaapissa. 



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kommenttien saaminen on aina mukavaa!

Pin It button on image hover