Tein eilen illalla tällaista kanelista puolukkapiirakkaa. Omasta mielestä olisin voinut laittaa hieman enemmän kanelia siihen, mutta muiden maistajien mielestä sitä oli sopivasti. Piirakasta ei tullut liian makea, vaikka käytinkin hieman reilummin sokeria, sillä jäiset puolukat ovat aina kirpahkoja. Lisukkeena suosittelen tavallista vanilijajäätelöä tai vanilijakastiketta. Jälleen kerran helppo ja nopea jälkiruoka!
Pohja:
2dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1/2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
100g margariinia sulatettua
1 kananmuna
Täyte:
200g puolukoita
1 rkl sokeria
1/2 tl kanelia
1 tlk (150g) ranskankermaa
1/2 dl maitoa
1 kananmuna
3/4 dl sokeria
Sekoita vehnäjauhot, hiutaleet, sokeri ja leivinjauhe. Lisää margariini ja muna. Sekoita tasaiseksi ja levitä voidellun piirakkavuoan pohjalle sekä reunoille. Levitä päälle puolukat sokeri ja kaneli. Sekoita ranskankerma, maito, muna ja sokeri. Kaada seos piirakan päälle. Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla n. 30 min.
Ps. Olettehan muistaneet osallistua jouluarvontaan? :)
Ps. Olettehan muistaneet osallistua jouluarvontaan? :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kommenttien saaminen on aina mukavaa!