Nutellamukikakku

Rakastan mukikakkuja! Etenkin tätä mehevää ja suklaista nutellamukikakkua, jota teen aina pienen makeannälän yllättäessä. Blogistahan löytyy jo ohje mustikkamukikakkuun ja mukisuklaakakkuun siltä varalta, ettei kaapista löydykään nutellaa. Mutta hei ihmiset, jos teillä ei ole nutellaa kaapissa, niin äkkiä ostamaan! Sehän kuuluu kodin perusvarustukseen!

Huomasin tätä mukikakkua ensimmäistä kertaa tehdessäni, ettei muumimuki ollut tarpeeksi tilava. Kannattaa siis valita hieman isompi muki ja varmuuden vuoksi laittaa sen alle mikronkestävä lautanen, niin loppuilta ei mene mikroa putsatessa ;) Tähän varsin kuvattavaan tulokseen päästiin muutaman minuutin paperirumballa. Se ei kuitenkaan yhtään vaikuta siihen tosiasiaan, että tämä on kenties parasta (muki)kakkua ikinä!

Nutellamukikakku

3 rkl nutellaa

1 muna

2 rkl maitoa

2 rkl öljyä

3 rkl vehnäjauhoja

3 rkl sokeria

1 rkl kaakaojauhetta 

1/4 tl leivinjauhetta

Sekoita ainekset kulhossa tai mukissa tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina mukiin (mieluiten isompaan kuin muumimukiin, muuten laita alle lautanen) ja mikrota minuutin ajan. Mikrota sitten lisää 10 sekunnin erissä, kunnes mukikakku on kypsä.