Maailman paras suklaamousse

Viikko sitten törmäsin sattumalta todella kiinnostavaan reseptiin. Vuosien varrella kaupan valmissuklaamousset ovat laiskoina päivinä tulleet tutuksi. En olisi uskonut, että helpommallakin voi päästä, mutta olin väärässä!

Tämä suklaamousse on parasta ikinä. Ihanan kuohkeaa ja pehmeää, kielelle sulavaa. Jopa terveellistä, jos käyttää tummaa suklaata, ja jakaa pieniin annoksiin. Eikö? ;)

Meillä suklaamousse oli melko isoissa annoskulhoissa, mutta emme kumpikaan jaksaneet syödä puoliakaan moussesta. Kannattaa siis laittaa se pienempiin annoksiin ja tarjota kermavaahdon kanssa suklaanhimoisille herkkusuille.

Suklaamousse

n. 4-6 annosta

1,5 dl vettä

200 g tummaa suklaata

Laita vesi ja paloiteltu suklaa kattilaan miedolle lämmölle. Sekoittele kunnes suklaa on sulanut veden joukkoon.

Laita isoon kulhoon paljon jääkylmää vettä ja aseta sisälle pienempi kulho. Kaada suklaakastike pieneen kulhoon.

Vispaa sähkövatkaimella suklaaseosta (tässä vaiheessa syntyy paljon isoja kuplia, älä päästä kulhon vettä suklaan sekaan). Kun kuplat pienenevät ja suklaamousse on paksuuntunut, laita se heti annoskulhoihin. Laita kylmään hetkeksi jäähtymään ja kovettumaan. Tarjoa kermavaahdon kanssa. Suklaamousse säilyy jääkaapissa muutaman päivän ajan.