tiistai 24. joulukuuta 2013

Luukku 24: Hyvää joulua!


Piparin tuoksu,
kiire ja juoksu.

Ainainen hoppu,
nyt se on loppu.
Seisahda hetkeksi,
lopeta touhu,
luoksesi saapuu
oikea joulu.

Suussasulavaa rakkautta -blogi toivottaa kaikille lukijoilleen hyvää ja herkullista joulua!

Maku-lehden vuosikerran arvonnan voitti adalmiina. Lähettäisitkö yhteystietosi osoitteeseen suussasulavaa@live.fi, niin samme pikimmiten palkintotilauksen käyntiin.
Toivottavasti saat lehdestä paljon iloa ja inspiraatiota koko seuraavaksi vuodeksi!


lauantai 21. joulukuuta 2013

Luukku 21: Piparipopsit

Piparipopsit ovat jouluisia herkkuja, joita voi tehdä joko ystäville lahjaksi, tai omaan joulupöytään. Makuvariaatioita on paljon, sillä tuorejuuston makua muuttamalla saa aina uuden ilmeen popsiin. Itse kokeilin näitä aurajuuston makuisesta tuorejuustosta, ja yllätyin positiivisesti yhdistelmästä. Muita hyviä makuvaihtoehtoja ovat esimerkiksi appelsiinin ja mangon makuiset tuorejuustot. Nopeaa, helppoa ja hyvää! Tällä tavalla voi myös käyttää joulun jälkeen ylijääneet piparit, jos piparit sellaisenaan jo alkavat tökkimään.

Piparipopsit


Pipareita
Tuorejuustoa

Murskaa piparit pieneksi muruksi. Sekoita piparimurskan joukkoon tuorejuustoa. Muotoile massasta palloja ja lisää tikut palloihin. Laita piparipopsit jähmettymään jääkaappiin hetkeksi.

torstai 19. joulukuuta 2013

Luukku 19: Nurinkuriset Dominot

Nämä pikkuleivät ovat kuin nurinkurisia domino-keksejä: vaaleat keksit, joissa sisällä tumma täyte. Tein näitä  ensimmäisen kerran keväällä ylioppilasjuhliini, jolloin niiden suosio oli niin suuri, että näitä toivottiin joulupöytäänkin. Nopeatekoiset ja helpot pikkuleivät sulavat suuhun ja taltuttavat makean himon!

Nurinkuriset Dominot


125g voita
1½dl sokeria
1 kananmuna
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Täyte:
Nutellaa

Vatkaa pehmennyt voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon kananmuna. Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe ja lisää ne taikinaan. Anna taikinan seistä kylmässä noin tunnin verran. 
Kauli taikina levyksi, paksuudeltaan n. 3-5mm. Painele taikinasta ympyrän muotoisella muotilla pikkuleipiä. Tässä voi myös käyttää kuohuviini- tms. kapeaa lasia. 
Paista 6-8 minuuttia uunin tehokkuudesta riippuen 200 asteessa.

Anna pikkuleipien jäähtyä ja täytä ne sen jälkeen huoneenlämpöisellä Nutellalla.


keskiviikko 18. joulukuuta 2013

Luukku 18: Luumupullat

Miten kanelipullista saa jouluisia, kun ne sisältävät jo tyypillisimmät joulumausteet, kanelin ja kaardemumman? No kaikille tutulla luumumarmeladitäytteellä tietenkin!

Luumupullat

5dl maitoa
50g hiivaa
1 kananmuna
1dl sokeria
1rkl kaardemummaa
1½tl suola
n. 14dl vehnäjauhoja
150g voita

Täyte:
50g juoksevaa oivariinia (tai sulaa voita/margariiniä)
200g luumumarmeladia
1 rkl kanelia

Voiteluun kananmuna ja pinnalle raesokeria

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon muna, sokeri, kaardemumma ja suola. Lisää jauhot taikinaan koko ajan taikinaa vaivaten. Lisää sitten rasva sula joukkoon ja vaivaa taikina tasaiseksi. Anna kohota lämpöisessä paikassa n. 20minuuttia.
Vaivaa vielä taikinaa ja jaa se kahteen osaan. Kauli taikinat n. 30x60cm levyiksi. Levitä päälle puolet rasvasta, luumumarmeladi ja kaneli. Kääri taikina rullalle ja leikkaa siitä n. 5cm kokoisia palasia. Käy jokainen palanen läpi ja tee siihen hyvällä veitsellä tai keittiösaksilla kaksi viiltoa. Asettele pullat pellille ja anna kohota vielä hetki. Tee taikinan toiselle puoliskolle samoin.
Voitele pullat kananmunalla ja ripoittele sokeria koristeeksi päälle. Paista 225 asteessa 8-10minuuttia.

tiistai 17. joulukuuta 2013

Luukku 17: Täytetyt sarvet

Onko kellään ollut perinteenä leipoa joulupöytään joululimpun ja karjalanpiirakoiden lisäksi jotain muuta leivän tapaista? Tänä jouluna kannattaa ehdottomasti tekaista näitä sarvia! Täytevaihtoehtoja on rajattomasti ja niitä voit soveltaa omaan makuusi sopivaksi. Näitä voi myös tehdä joulukinkun jäämistä, jos kinkku sellaisenaan alkaa kyllästyttämään.

Täytetyt sarvet



Taikina:
5dl maitoa
1pkt hiivaa
1rkl sokeria
2tl suolaa
n. 10dl vehnäjauhoja
50g voisulaa

1 muna voiteluun
Juustoraastetta pinnalle

Täyte 1:
Juustoraastetta
Aurajuustoa

Täyte 2:
Kinkkusuikaleita
Juustoraastetta
Paprikaa
Sipulia

Täyte 3:
Kylmäsavustettua poroa siivutettuna
Juustoraastetta
Paprikaa
Persiljaa

Täyte 4:
Kylmäsavulohta
Viola Lohi-tuorejuustoa
Tilliä

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri ja suola, sekä noin puolet vehnäjauhoista. Sulata voi ja lisää se taikinaan. Lisää loputkin vehnäjauhot ja vaivaa taikina tasaiseksi. Jätä taikina kohoamaan n. 20 minuutin ajaksi. Kohotuksen jälkeen, jaa taikina useampaan osaan. Kauli taikinasta ympyrän muotoisia levyjä. Leikkaa ympyrän muotoisesta taikinasta pizza-siivun näköisiä 'sektoreita'. Laita sektorin sisään täyte ja kääri se rullalle. Aloita rullan kääriminen leveämmästä päädystä.
Voitele täytetyt sarvet kananmunalla ja ripottele päälle juustoraastetta. Anna kohota vielä n. 10 minuuttia ja paista tämän jälkeen 200asteessa n. 10-12min, kunnes sarvet ovat saaneet kauniin värin.


maanantai 16. joulukuuta 2013

Luukku 16: Maku-arvonta!

Viime viikkoisen Priot-arvonnan voitti Minna Haapasaari!

Maku on Suomen suurin ruoka- ja leivontalehti, jonka jokainen numero sisältää aina vähintään 50 testattua ja toimivaa reseptiä. Ammattilaisten testaamien reseptien lisäksi lehdestä löytyy menuehdotuksia, juomasuosituksia ja monipuolista tietoa ajankohtaisista ruokailmiöistä. Maku-lehdestä saat inspiraatiota ja silmänruokaa koko vuodeksi!


Voit osallistua Maku-lehden vuosikerran (8 nroa) arvontaan liittymällä blogimme lukijaksi bloggerissa (tai olemalla lukija jo valmiiksi) ja kommentoimalla mitä tahansa tämän postauksen alle. 

Kaikki vanhat ja uudet lukijat, jotka kommentoivat tähän postaukseen, osallistuvat 24.12.2013 ratkeavaan arvontaan. 



sunnuntai 15. joulukuuta 2013

Luukku 15: Maidottomat suklaaruusut

Suklaaruusut eivät sisällä kermaa tai suklaata, mutta ovat siitä huolimatta älyttömän suklaisia ja täyteläisiä. Nämäkin menevät hyvin ruokalahjana, mutta pehmenevät jonkin verran pitempään huoneenlämmössä oltuaan. Meiran lumihiutale-nonparelleilla saa aikaan ihanan talvisen koristelun!

Suklaaruusut

n. 10 kpl

125 g kookosrasvaa
1 muna
1 1/2 dl tomusokeria
1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
1 tl vanilliinisokeria
karamellivuokia

Sulata kookosrasva ja anna sen jäähtyä. Vatkaa sokeri ja muna kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kaakao, vanilliinisokeri ja jäähtynyt kookosrasva vähitellen joukkoon voimakkaasti sekoittaen. Pursota pieniä ruusukkeita karamellivuokiin tai leivinpaperille. Anna jäähtyä jääkaapissa. Voit halutessasi jähmettää seoksen jääkaapissa ja tehdä siitä tryffeleitä palloksi pyörittelemällä.


lauantai 14. joulukuuta 2013

Luukku 14: Vinkkejä pipareiden koristeluun

Joko ruudun toisella puolella on piparit paistettu? Ensimmäisestä luukustamme löytyi parhaan piparitaikinan ohje, mutta nyt on aika saada muutamia ideoita koristelu-urakkaan. Mielestäni pipareiden koristelu parasta pipareiden paistamisessa, saa antaa vaan mielikuvituksen laukata. Olen kuitenkin huomannut, että ideoita koristeluun on todella hankala keksiä, joten ajattelin näyttää teille, minkälaisia pipareita itse olen tehnyt.

Pipareiden koristelu

Erivärisiä sokerikuorrutuksia
Nonparelleja
Ranskan pastilleja
Hopeisia/Kultaisia kuulia tai helmiä

-Käytä koristeena mieluiten aina pehmennettyjä helmiä/kuulia. Näin pipareiden syönti on paljon miellyttävämpää.

-Nonparellien laitto onnistuu helpoiten niin, että kaadat pienen kasan nonparelleja pöydälle ja kastat sokerikuorrutetun piparin siihen. Näin saat siistin tuloksen helposti.

-Tarkkuutta vaativissa paikoissa voi käyttää pinsettejä apuna nonparellien asettelussa

-Ranskan pastillien kiinnitys on helpointa niin, että laitat sokerikuorrutetta suoraan pastilliin ja laitat sen sitten haluamaasi kohtaan

-Sokerikuorrutteen levityksessä hammastikku on kätevä kaveri

-Jos haluat tehdä piparkakku talon, sulatettu sokeri sopii sokerikuorrutetta paremmin liimaksi

-Voit tehdä sokerikuorrutuksen itse; tarvitset kananmunan valkuaisen, n. 250g tomusokeria ja elintarvikeväriä. Sekoita kananmunan valkuainen ja tomusokeri yhteen ja lisää elintarvikeväri. Sekoita ensin rauhallisemmin ja sitten voimakkaammin, niin että paakut tasoittuvat. Jos massasta tulee vahingossa liian paksua, niin voit ohentaa sitä vedellä.





Onko sinulla itselläsi jotain hyväksi todettuja keinoja pipareiden koristeluun? Kerro vinkkisi kommenttiboksiin! :-)

perjantai 13. joulukuuta 2013

Luukku 13: Riisimurokarkit

Riisimurokarkit ovat tuttu herkku lapsuudesta. Näitä makeita palleroita teimme sisarusteni kanssa aina pahimpaan makeannälkään, koska resepti oli helppo ja makeiset valmiita syötäväksi muutamassa minuutissa. Riisimurokarkit säilyvät melko pitkään myös huoneenlämmössä, joten ne sopivat erinomaisesti itse tehdyksi ruokalahjaksi nätisti paketoituna.

Riisimurokarkit
n. 40 kpl

100 g kookosrasvaa
1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
2 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
7 dl riisimuroja

Sulata kookosrasva kattilassa. Sekoita joukkoon kaakaojauhe, tomusokeri ja vaniljasokeri. Lisää lopuksi riisimurot. Lusikoi taikina pieniin vuokiin ja laita muutamaksi minuutiksi jääkaappiin jähmettymään.


torstai 12. joulukuuta 2013

Luukku 12: Joulun herkullisimmat ruokalahjat

Onko kaikki joululahjaostokset jo tehty? Nyt on nimittäin aika ryhtyä valmistamaan itse tehtyjä ruokalahjoja jouluksi. Päätin koota omaksi ja teidän iloksenne listan reseptejä, joilla valmistuu joululahjoja niille herkkusuille, jotka eivät itse leivo. Jos blogistasi löytyy ruokalahjaksi sopivia reseptejä, lisään ne mielelläni mukaan!

Makeiset

* Dajm
* Helpot chilitryffelit / Jauhoton taikina
* Lakkamarmeladit / Dansukker
* Piparkakkutoffee / Henskiksen hekumalliset herkut


Hillot, marmeladit ja tahnat

Appelsiinicurd / Cupcakes & curls
Appelsiinimarmeladi / Crumbles for everyone
Kuningatarhillo / Dansukker
Lemon curd / Kotikokki
Lime curd / Mainio martta
* Paholaisen hillo / Sitruunaruoho
Porkkanamarmeladi / Valio
* Torttutäyte / Hellapoliisi
* Vadelma-limettimarmeladi / Hellapoliisi

Keksit ja pikkuleivät


Piirakat ja browniet


Suolaiset lisukkeet

* Vanhanajan kurkkusalaatti / Pakkasten keittiössä kokattua

Kuivakakut

* Pappilan piparkakku / Kotikokki
* Taatelikakku / Valio

Juomat

Glögitiiviste / Kotiliesi

Suolaiset leivonnaiset

Glögileipä / Kotiliesi
* Olut-juustoleipä / Valio
* Saaristolaisleipä / Dansukker




keskiviikko 11. joulukuuta 2013

Luukku 11: Suklaakeksit

Jouluisin on ihana yllättää ystävät myös omatekoisilla lahjoilla. Suklaakeksit maistuvat varmasti jokaiselle ystävälle ja ovat mielestäni melkein herkullisempia kuin piparit! Nämä keksit ainakin vievät kielen mennessään, varaudu tekemään tuplasatsi jos haluat, että näistä jää vielä lahjaksikin ;)



Suklaakeksit (n. 30kpl)

125g voita
½dl sokeria
½dl fariinisokeria
2tl vaniljasokeria
2 munaa
3dl vehnäjauhoja
1dl kaakaojauhetta
½tl leivinjauhetta
200g suklaata
(Halutessasi voit lisätä kekseihin myös pähkinöitä tms., tällöin lisää ne suklaarouheen kanssa samaan aikaan taikinaan)

Vaahdota voi ja sokerit keskenään. Lisää munat jatkuvasti sekoittaen. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe. Lisää jauhoseos taikinaan.
Rouhi suklaa ja lisää se taikinaan. Jos haluat selkeämpiä suklaan sattumia kekseihin, jätä rouhepalat kookkaimmiksi. Sekoita voimakkaasti taikina tasaiseksi. Nostele taikinasta lusikalla nokareita pellille ja muista jättää leviämisvaraa kekseille.
Paista keksejä 175asteessa n. 12minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.

tiistai 10. joulukuuta 2013

Luukku 10: Punaviinissä haudutetut omenat ja kanelijäätelö

Tässäpä jouluinen herkku, joka ei juuri esittelyä kaipaa. Vai voiko joku muka väittää, ettei punaviinissä haudutetut omenat ja kanelijäätelö kuulosta hyvältä? Harmi vaan kun pimeässä otettu kuva ei anna oikeutta tälle täyteläiselle ja mauiltaan jouluiselle herkulle!

Punaviinissä haudutetut omenat
2-4 annosta

1 dl punaviiniä
1 kanelitanko
1 dl sokeria
2 isoa omenaa
vaniljajäätelöä

Kanelijäätelö

4 munankeltuaista
1/2 l kahvikermaa
100 g sokeria
1 kanelitanko

Valmista kanelijäätelö. Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri kuohkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi. Kiehauta kerma halkaistun kanelitangon kanssa. Sekoita kuuma kerma ripeästi munavaahtoon ja lämmitä seosta vesihauteessa koko ajan sekoittaen. Kasta lusikka kastikkeeseen, nosta se pois ja puhalla sen kuperalle puolelle. Jos kastike poimuttuu, se on valmista. Jäähdytä massa vatkaamalla sitä kylmähauteessa ja kaada jäädytysasitaan. Pane astia vuorokaudeksi pakastimeen ja sekoita usein. Voit tehdä jäätelön myös jäätelökoneella. 

Kuumenna viini kiehuvaksi sokerin ja kanelitangon kera. Keitä, kunnes neste on vähentynyt puoleen. Kuori omenat ja leikkaa viipaleiksi. Keitä omenapaloja viinissä 10-12 minuuttia. Anna omenoiden jäähtyä liemessä ja tarjoile kanelijäätelön kera. Omenapallot säilyvät jääkaapissa 3-4 päivää.

maanantai 9. joulukuuta 2013

Luukku 9: Priot-arvonta!

Viime viikon Iloleipuri-arvonnan voitti Sanni Sipilä!

Suomalainen Priot valmistaa toimivia ja hauskasti muotoiltuja muovituotteita, jotka auttavat erilaisissa arkipäivän haasteissa. Priotin avainlipputuotteiden avulla selviät esimerkiksi erilaisten pakkausten ja pullojen avaamisesta kirjaimellisesti käden käänteessä.

Professori Antti Eklund ja muotoilija Risto Granlund panostavat tuotteiden suunnittelussa ja muotoilussa yksinkertaisuuteen ja toimivuuteen, mutta tekevät työnsä silti aina pilke silmäkulmassa. Siksi Priotin tuotteet tuovat piristystä ja merkittävää helpotusta jokaiseen arkipäivään.

Voit osallistua Priot-arvontaan tämän postauksen alaosassa olevalla lomakkeella. Arvonta ratkeaa 16.12.2013. Arvontapalkinto koostuu seuraavista tuotteista:
Strong-kannenavaaja 
¨
Designer´s choice voittaja. Muskelimies auttaa avaamaan kaikenkokoiset purkit. Pehmeä ja tarttuva materiaali muuttaa perinteisen kurkkupurkin vääntökilpailun lasten leikiksi.



Jeezy -juusto-leikkelenapit 3 kpl
Näiden söpöjen hiirenkorvien avulla nappaat juustot ja leikkeleet joulupöydästä helposti. Persoonallinen ja käytännöllinen yksityiskohta ruokapöytään!
Teddy long -avaaja 
Pitkävartinen Teddy Long on persoonallinen lisä juomapöytään. Pitkä varsi helpottaa avaamista ja materiaalinsa vuoksi avaaja tuntuu mukavalta käsissä. Tätä avaajaa ei kannata piilotella!

Lifty-kannenavaaja 
Lifty-kannenavaaja avaa kaikkien tiukassa olevien lasipurkkien kannet. Liftyn kanssa et joudu vääntelemään: asetat vain avaajan paikalleen ja painat alaspäin - lasipurkin kansi avautuu, ja se pitää enää kiertää auki.

Tea-teesihti 

Tämän kätevän teesihdin avulla valmistat haudutettua teetä teepuruista. Teesihdissä olevien korvien ansiosta voit nostaa sihdin kupin reunalle haudutuksen jälkeen. Tavallista isomman tilansa vuoksi voit käyttää teesihtiä apuvälineenä myös leivonnassa vaikkapa tomusokerilla puuteroinnissa. 

Kahvi-mökkimukit 4 kpl


Näistä mukeista voit huoletta hörppiä kuumaa juomaa, sillä uloin kuori ei kuumene. Mukit ovat mikronkestäviä ja konepestäviä. Mukit myös puhdistuvat helposti, joten ne sopivat otettavaksi mukaan esimerkiksi mökille tai eväsretkelle!

Handy-säilyketölkin renkaan avaaja

Handyn avulla avaat helposti klipsillisen kannen ja säästät näin sekä kynsiä että voimaa. 

sunnuntai 8. joulukuuta 2013

Luukku 8: Suklaaruusukkeet

Itsenäisyyspäivänä juhlimme ylioppilasjuhliani, joihin tätini Arja oli tehnyt näitä ihania suklaaruusukkeita. Yleensä perinteiset pikkuleivät eivät sytytä, mutta nämä olivat kyllä huippuhyviä! 

Suklaaruusukkeet
80 kpl

300 g huoneenlämpöistä voita
1,8 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
1/2 dl tummaa kaakojauhetta
valkosuklaata keksien päälle

Vatkaa huoneenlämpöistä voita ja sokeria 15 minuuttia. Lisää vatkaten joukkoon jauhot ja kaakaojauhe. Pursota taikinasta ruusukkeita pellille ja paista pikkuleipiä 175 asteessa 8-10 minuuttia. Kun pikkuleivät ovat jäähtyneet, lisää päälle sulatettua valkosuklaata. 






lauantai 7. joulukuuta 2013

Luukku 7: Joululahjaideoita kotileipureille

Minulle joulussa on kyse antamisesta. Jo syksyn partaalla ryhdyn suunnittelemaan joululahjoja läheisimmille sukulaisilleni ja ystävilleni. Teen niin pääasiassa siksi että rakastan joululahjojen antamista, mutta myös siksi että olen todella huono keksimään lahjaideoita. Loppujen lopuksi lahjojen ostaminen jää  lähes aina viime tinkaan. 

Siispä tässä tulee nyt muutama toimivaksi todettu joululahjavinkki kotileipureille ja -kokeille. Toivottavasti siitä on hyötyä teille kaikille, jotka haluatte yllättää jonkun käytännöllisellä ja halutulla lahjalla. Löytyykö sinun toiveesi listalta?


Pastakoneella sekä pastat että karjalanpiirakoiden kuoret valmistuvat nopeasti ja helposti. Säädettävän mankelin avulla haluttu paksuus voidaan määritellä tarkasti. Perusosaan voi halutessaan liittää esimerkiksi erillisen ravioli-lisäosan tai leikkuriosia, mutta jo pelkällä pastamankelilla voi tehdä monenlaista italialaistyylistä tuorepastaa tagliatellestä farfalleihin.

Kenelle: Gourmet-kokeille, jotka haluavat tehdä terveellisen ja maistuvan ruoan itse alusta asti.
Hinta: Kokkiman.fi, Imperia pastakoneen perusosa, pastamankeli 33,90 €
Vinkki: Pakkaa pastakoneen mukaan herkut italialaiseen iltaan: pullo hyvää viiniä, itse tehtyä pestoa ja vaikkapa italialainen keittokirja.


Ruoka- tai leivontalehden tilaus tuo iloa ja inspiraatiota pitkään. Glorian ruoka&viini käsittelee laajasti ruoka-aiheita, tarjoaa ajattomia ja ajankohtaisia reseptejä sekä innostaa kokeilemaan uutta.

Maku-lehti on oma kestosuosikkini, josta löytyy enemmän myös arkeen sopivia reseptejä. Plussaa ajankohtaisista resepteistä.

Kenelle: Sekä aloittelijoille että ammattilaisikokeille, jotka haluavat saada testattuja reseptejä, lukea ajankohtaisia juttuja ruoasta ja viinistä sekä inspiroitua taitaen otetuista valokuvista ja ruoan kauneudesta. Ihmisille, joilla on jo kaikkea!

Hinta: Glorian ruoka&viini, 5kk 29,90 €. Lehtitilauksen mukana saat Fiskarsin keittiövälinesetin (arvo yht. 12€), Marimekon uunikintaat (arvo yht. 25€) tai Fiskarsin salaatinottimet (arvo 12,40€).


Maku, 8 nroa 34,14 € (norm. 56,90 €). Lehtitilauksen mukana saat laadukkaan juustolautasen ja -veitsen (arvo 42 €).




Kunnon kokki tarvitsee kunnolliset kokkiveitset. Ikean 365+ Gnistra -kokkiveitsillä on 15 vuoden takuu. Tyylikkäästä ja edullisesta valikoimasta löytyy veitsi jokaiseen tilanteeseen: kiinalaisella veitsellä pilkot helposti sekä kasvikset että lihan, ja vihannesveitsellä suurenkin määrän kasviksia nopeasti ilmavien lovien vuoksi. Parhaat opiskelijabudjettiin sopivat veitset, joita olen koskaan kokeillut!

Kenelle: Jokaiselle kotikokille. 
Hinta: 5,99-9,99 € / kpl.
Vinkki: Anna lahjaksi laadukas veitsisetti yhdessä puisen leikkuulaudan kanssa. 




Paistolämpömittarin avulla lahjan saaja voi kehittyä itse tehtyjen karkkien mestariksi. Digitaalisen paistolämpömittarin avulla voidaan valvoa ruoan lämpötilaa uunissa ja esim. nesteen lämpötilaa kattilassa. Jos haluat sokeriliemestä sopivan lämpöistä, voi tähän mittariin asettaa hälytyksen, kun sopiva astemäärä täyttyy. Pitkä johto. Minulla on ollut tämä käytössä jo monta vuotta, ja hyvin on pelittänyt. Erityistä plussaa "hakasesta" jonka avulla tämän saa kiinnitettyä halutulle korkeudelle kattilaan. 

Kenelle: Intohimoiselle karkkimestarille tai vasta-alkajalle.
Hinta: 26,50 € 
Vinkki: Anna paistolämpömittarin lisäksi lahjaksi vaikkapa karkintekijän käsikirja, joku muu karkkikirja tai karkinteossa tarvittavia välineitä, kuten tikkaritikkuja, karkkirouheita, suklaata... 




Jokaisella leipurilla tulee olla hyvä pursotinsarja. Parhaat pursottimet ovat ruostumatonta terästä ja tarpeeksi suuria. Tähän Clas Ohlsonin settiin kuuluu seitsemän erilaista suutinta ja pursotinpussi pakattuna kauniiseen rasiaan. 

Kenelle: Eikö tämä ole itsestäänselvyys? Jokaisella leipurilla on oikeus kunnollisiin pursotusteriin!
Hinta: 13,50 €






Pakkaa kassiin tai laatikkoon herkkuja ja leivontavälineitä teeman mukaan. Lisävinkkejä otetaan mielellään vastaan!

Juustokassi: Erilaisia juustoja, suolakeksejä, hilloja ja marmeladeja, sekä halutessasi juustoveitsi ja pieni leikkuulauta. 
Luomukassi: Erilaisia luomutuotteita.
Joulukassi: Kaikkea jouluun kuuluvaa, kuten itse tehtyjä pipareita, suklaatryffeleitä, puolukkaglögiä, dajmia, itse tehtyä sinappia, hilloja, marmeladeja, torttuja...
Italia-kassi: Pullo hyvää viiniä, paketti erikoista pastaa, pestoa ja tomaattikastiketta, tuoretta basilikaa...
Miehen herkkukori: Olutta, erikoisia leikkeleitä, suolapähkinöitä, suklaata, salamitankoja...
Juomakassi: Erilaisia oluita, siidereitä, viinejä, glögiä, joulukahvia- ja teetä, erikoismehua
Suklaakassi: Erilaisia suklaita eri muodoissa
Maustekassi: Erilaisia jouluisia mausteita ja muita erikoisuuksia

perjantai 6. joulukuuta 2013

Luukku 6: Puolukkaglögi

Olen aina ollut suuri, mutta kuitenkin vaativa glögien ystävä. Joka vuosi jo marraskuun alusta lähtien rentoudun päivittäin juomalla kupposen kaupan tavallisinta glögiä - voit siis arvata, että maku alkaa jo pikkuhiljaa kyllästyttää. Siispä kokeilin tätä helppoa ja alkoholitonta puolukkaglögiä, jossa on vieno joulun maku. Kauniisti lasipulloon pakattuna tämä on erinomainen lahjaidea jokaiselle glögin ystävälle!

Puolukkaglögi

1 l vettä
200 g puolukoita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
1 kanelitanko 
2 tähtianista

Laita kaikki ainekset kattilaan ja kiehauta. Ota glögi pois liedeltä ja anna sen maustua kattilassa noin puoli tuntia. Valuta juoma siivilän läpi, jäähdytä ja pullota. Aikuisten versioon voi lisätä ripauksen vodkaa.


torstai 5. joulukuuta 2013

Luukku 5: Mokkakolat

Itse tehdyt makeiset kuuluvat jouluun. Suklaatryffeleiden lisäksi päätin tänä vuonna kokeilla tehdä itse muitakin perinteisiä joulukarkkeja. Nämä sopivasti kahville maistuvat kolat vaativat melko pitkän keittoajan. Muista tehdä kuulakoe, ettei kolista tule liian pehmeitä tai kovia!

Mokkakolat tulee säilyttää jääkaapissa, joten muista muistuttaa siitä makeislahjan saajaa. Pöydällä makeiset pehmenevät hieman.

Mokkakolat

3 dl kuohukermaa
1/2 dl vaaleaa siirappia
3 dl sokeria
2 1/2 rkl pikakahvijauhetta

Sekoita ainekset paksupohjaisessa kattilassa ja keitä 45-60 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes seos sakenee. Tee kuulakoe - pudota 1 tl seosta jääkylmään veteen ja pyöritä seoksesta pieni pallo. Kolaa varten pallon tulisi olla sitkeä, mutta kiinteä.

Kaada valmis makeisseos leivinpaperille 20 cm x 30 cm vuokaan ja anna jähmettyä ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa seuraavaan päivään. Leikkaa paloiksi, kääri jokainen kolakarkki erikseen pineen voipaperipalaan ja säilytä viileässä.


keskiviikko 4. joulukuuta 2013

Luukku 4: Suklaatryffelit

Suklaatryffelit ovat aina olleet yksiä lempparikarkeistani, mutta vasta näin joulun alla sain ensimmäistä kertaa innostuksen tehdä niitä itse. Resepti on todella simppeli ja mahdollisimman tummaa suklaata käytettäessä maku sen kun vain paranee. Omiini käytin Lidlistä saatavaa 80-prosenttista tummaasuklaata. Ei varmaan tarvitse edes mainita, että nämä suklaatryffelit katosivat parempiin suihin silmänräpäyksessä...

Suklaatryffelit sopivat erinomaisesti itse tehdyksi joululahjaksi söpöön rasiaan tai pussiin pakattuna, sillä ne säilyvät hyvin myös huoneenlämmössä.

Suklaatryffelit
15-20 kpl

160 g tummaa suklaata (mieluiten 60-80%)
1 dl kuohukermaa
päälle 4 rkl tummaa kaakaojauhetta ja 1 rkl tomusokeria

Pilko suklaa pieniksi palasiksi kulhoon. Kiehauta kerma kattilassa ja kaada suklaan päälle, sekoita tasaiseksi. Tarvittaessa voit lämmittää seosta hetken mikrossa, jotta suklaa sulaa kerman joukkoon. Laita seos muovipussiin ja anna jähmettyä huoneenlämmössä seuraavaan päivään. Tee seoksesta sopivia palloja käsin ja pyörittele ne tomusokeri-kaakaojauheseoksessa.



tiistai 3. joulukuuta 2013

Luukku 3: Joulunmakuinen porkkanakakku

Mielestäni mehevä ja mausteinen porkkanakakku on aina tuonut mieleen joulun. Tämä olisi sopiva herkku esimerkiksi pikkujouluihin ja toisi vähän vaihtelua joulutorttujen ja pipareiden seuraan. Tämä on erittäin helppo valmistaa ja maku on jotain uskomatonta, sillä porkkana kosteuttaa ja mehevöittää kakun.


Joulunmakuinen porkkanakakku

200g porkkanoita
2½dl sokeria
1dl öljyä
3 kananmunaa
3½dl vehnäjauhoja
1tl kanelia
1tl kaardemummaa
1tl soodaa
1tl leivinjauhetta

Kuorrutus:
50g voita
200g maustamatonta tuorejuustoa
1½dl tomusokeria
1tl vaniljasokeria
hasselpähkinärouhetta

Kuori porkkanat ja raasta ne todella hienoksi ja pieneksi raasteeksi (jos kotoasi löytyy porkkanamarmeladia, kakkuun voi käyttää myös sitä, mutta se kannattaa huomioida sokerin käytössä). Vaahdota sokeri ja kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahdon joukkoon porkkanaraaste ja öljy. Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa astiassa ja lisää ne siivilän läpi taikinaan. Sekoita huolellisesti, mutta varovaisesti. 
Paista kakkua 175asteessa n. 50minuuttia.

Kun kakku on jäähtynyt, valmista kuorrutus. Sulata voi ja sekoita sen joukkoon tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri. Levitä kuorrutus kakun päälle ja koristele hasselpähkinärouheella. 
Kakku on mehevimmillään seuraavana päivänä, mutta maistuu myös heti kuorrutteen levittämisen jälkeen.

maanantai 2. joulukuuta 2013

Luukku 2: Iloleipuri-arvonta!

Iloleipuri tarjoaa laadukkaita vuokia, muotteja ja muita leivontavälineitä hauskempaan ja helpompaan leivontaan. Lasten oman tuoteryhmän lisäksi Iloleipurin valikoimasta löytyy upeita kuivakakkuvuokia, silikonituotteita ja Muumi-taloustavaraa. Lisää Iloleipurin tuotteista löydät täältä.

Iloleipurin innostavat ja hauskat leivontavälineet tekevät jokaisesta jauhopeukalosta mestarileipurin!


Voit osallistua Iloleipuri-arvontaan tykkäämällä Facebook-sivustamme. Kaikki vanhat ja uudet tykkääjät osallistuvat arvontaan, joka ratkeaa 9.12.2013. Arvontapalkinto koostuu seuraavista tuotteista:


Torvikakkuvuoka 2,2 l

Tällä perinteisellä vuoalla teet kauniit kuivakakut joulupöytään ja viemisiksi. Leivonnaiset irtoavat vuoasta ilman voiteluakin, mutta kauniimman lopputuloksen saa sipaisemalla vuoan kevyesti rasvalla. Iloleipuri-vuokien pesu hoituu helposti käsin pinnoitteen vuoksi. 
Muumi piparkakkumuotit 5 os.

Kauniit piparit syntyvät Iloleipurin piparkakkumuoteilla, joita kuvittavat Mumimamma, Muumipappa, Nuuskamuikkunen, Pikku Myy ja Muumipeikko.





sunnuntai 1. joulukuuta 2013

Luukku 1: Parhaat piparit



On taas se aika vuodesta, kun jokainen odottaa joulua ja sen mukanaan tuomaa ainutlaatuista tunnelmaa; kynttilän valoa, piparin tuoksua, glögin jouluisia mausteita, joulukuusen koristelua, lahjapaperin rapistelua... ah! Suussasulavaa rakkautta -blogissa juhlitaan joulukuuta perinteisellä joulukalenterilla, joka alkaa milläs muullakaan kuin maailman parhaalla piparireseptillä!

Tämä pipariresepti on helppo ja nopea. Jo pelkkä siirapin, jouluisten mausteiden ja voin seos saa veden kielelle. Tätä taikinaa on helppo kaulita ja valmiit piparit ovat ihanan rapeita!

Ja onhan meillä teille toki muutakin jännittävää kerrottavaa ja jaettavaa kuin maailman paras pipariresepti - tässä kuussa nimittäin kolme viikkoa ennen joulua aloitetaan blogiarvonnoilla, joista ensimmäiseen kannattaa valmistautua jo huomisesta lähtien.

Piparkakkutaikina

2 dl siirappia
2 dl sokeria 
1½ rkl kanelia
2 tl neilikkaa
2 tl inkivääriä
1 tl pomeranssinkuorta
¼ tl maustepippuria
(tai viiden edellisen sijasta 5 rkl piparimaustetta)
250 g voita
2 munaa
10 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa

Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet kattilassa. Lisää rasva kuumaan seokseen ja anna sen sulaa välillä sekoitellen. Anna seoksen jäähtyä kunnolla ennen seuraavaa vaihetta.

Lisää jäähtyneeseen seokseen munat, sooda ja vehnäjauhot puulastalla sekoittaen. Anna taikinan maustua ja kovettua viileässä seuraavaan päivään. Laita taikina kahteen tai kolmeen muovipussiin ja painele taikinat litteiksi - näin kylmääkin taikinaa on helppo kaulia.

Kauli taikina ohueksi levyksi ja leikkaa siitä pipareita piparkakkumuoteilla. Paista piparkakkuja 200 asteessa uunin keskitasossa 7-10 minuuttia. Muista vahtia uunia, sillä piparit palavat helposti!





tiistai 19. marraskuuta 2013

Mokkainen suklaajuustokakku

Mokkainen teema jatkuu! Isänpäivän alla rupesin miettimään, että millaisen kakun sitä omalle isälleen tekisi. Isän toiveena oli hyydykekakku, jossa on suklaata. Siitäpä sitten lähdinkin ideoimaan mokkaista suklaajuustokakkua, sillä isäni rakastaa suklaan ja kahvin yhdistelmää. Kahvin maku ei tule voimakkaasti esille kakusta, mutta antaa sille kuitenkin kivan säväyksen.
















Mokkainen suklaajuustokakku

Pohja:
1 kananmuna
1dl sokeria
½dl vehnäjauhoja
½tl leivinjauhetta
½dl kaakaojauhetta
1tl vaniljasokeria
1mm suolaa
150g maitorahkaa

Täyte:
200g maustamatonta tuorejuustoa
2dl vispikermaa
2dl kahvijogurttia
150g tummaa suklaata
5 liivatetta
½dl kiehuvaa kahvia

Koristelu:
50g tummaa suklaata

Aloita pohjan paistamisella. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne muna-sokeri-vaahtoon. Sekoita varovaisesti ja lisää maitorahka joukkoon. Kaada taikina irtopohjavuokaan (n. 18cm) ja paista 200asteessa n. 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja lisää joukkoon maustamaton tuorejuusto ja kahvijogurtti. Sulata suklaa vesihauteessa sekoita täytteen joukkoon. Puristele liivatteista enin vesi pois. Keitä kahvi ja liota liivatteet kuuman kahvin sekaan. Valuta kahvi-liivate-seos ohuena nauhana täytteen joukkoon, koko ajan voimakkaasti sekoittaen.
Kaada täyte pohjan päälle.

Sulata loppu suklaa ja valuta paksuna nauhana täytteen päälle. Tee veitsellä kakkuun viiltoja vastakkaiseen suuntaan suklaanauhan kanssa. Näin saat aikaan kauniin ja helpon marmoroinnin.
Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4tuntia. Itse teen kakun aina edellisenä iltana valmiiksi ja annan hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.






Pin It button on image hover