lauantai 8. joulukuuta 2012

Luukku 8: Suklaamuffinit valkosuklaakuorrutteella

"I'm dreaming of a White Christmas, with every Christmas card I write, May your days be merry and bright and may all your Christmases be white.." 




Suklaamuffinit
n. 12 kappaletta

1, 75 dl vehnäjauhoja 
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliinisokeria
1 rkl vahvaa kaakaojauhetta
0,75 dl sokeria
40g maitosuklaata rouhittuna
40g valkosuklaata rouhittuna
1 kananmuna 
1/2 dl ruokaöljyä
1/2 dl kermaa
1/2 dl vahvaa kahvia

Sekoita kuivat aineet keskenään. Rouhi suklaat ja lisää ne muihin aineksiin. Lisää niihin vielä muna, öljy, kerma ja jäähtynyt kahvi. Sekoita taikina tasaiseksi. Jaa taikina muffinssivuokiin/pellille tasaisesti. Itse laitoin joihinkin vuokiin hieman liikaa taikinaa, jolloin ne pursuivat uunissa pellille. Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia. 

Valkosuklaa-kuorrute

50g valkosuklaata
100g tuorejuustoa

Sulata suklaa vesihauteessa. Anna jäähtyä hetken ja sekoita tuorejuusto. Levitä muffinien päälle. Koristele esim. minivaahtokarkeilla.


2 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Kiitos :) En ollut koskaan aiemmin vaahtokarkeilla muffineja koristellut!

      Poista

Kommenttien saaminen on aina mukavaa!

Pin It button on image hover